Olio extravergine d’oliva non filtrato 500ml

22,00 €

Capacità:

Bottiglia di vetro da 500ml

VERDONE e’ un olio extravergine d’oliva ottenuto dalla prima estrazione di olive raccolte in anticipo di maturazione.

Al palato e’ intenso e deciso, con una struttura viva e persistente. Al naso esplode in profumi mediterranei dell’entroterra calabrese:

erba fresca, foglia d’olivo, carciofo ed erbe aromatiche.

Gusto:

Intenso, deciso, potente con note di cicoria e pomodoro verde, sensazione di erba appena tagliata e muschio bianco. Con retrogusto persistente, evoca profumi di tempi passati.

Frangitura:

SPREMITURA A FREDDO (temperatura a meno di 27° gradi)

Colore:

Colore giallo oro con tonalità verdastre. Al profumo di papaveri rossi e mandorlo in fiore.

Abbinamenti:

Prelibato a crudo per esaltare tartufi, caviale e ostriche. Ideale per la mantecatura dei risotti da sostituire con eccellente risultato al burro. Ottimo per cruditè di pesce fresco, carpaccio di baccalà e stoccafisso in emulsione, primi piatti ,frutti di mare, arrosti, formaggi freschi, funghi e germogli.

Produttore:

Azienda Agricola Terre di Calabria dei F.lli Macrina

Località:

Gasperina, zona Golfo di Squillace

Origine/Regione:

Calabria – Italia

Altitudine:

350 m s.l.m collina affacciata sul mare, con alle spalle le rigogliosi montagne Calabresi

Varietà:

80% Carolea, 20% Leucolea

Anno di produzione:

2025/2026